Скачать реферат по диетологии

Скачать реферат по диетологии

Диетология | реферат
Главная   Заказать работу Диетология | реферат
Бесплатные Рефераты, дипломные работы, курсовые работы, доклады и т.п — скачать бесплатно.
Поиск:
Категории работ:
Рефераты
Дипломные работы
Курсовые работы
Контрольные работы
Доклады
Практические работы
Шпаргалки
Аттестационные работы
Отчеты по практике
Научные работы
Авторефераты
Учебные пособия
Статьи
Книги
Тесты
Лекции
Творческие работы
Презентации
Биографии
Монографии
Методички
Курсы лекций
Лабораторные работы
Задачи
Бизнес Планы
Диссертации
Разработки уроков
Конспекты уроков
Магистерские работы
Конспекты произведений
Анализы учебных пособий
Краткие изложения
Материалы конференций
Сочинения
Эссе
Анализы книг
Топики

Скачать реферат по диетологии


Тезисы
Истории болезней
Facebook
Twitter
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
LiveJournal
Диетология — реферат
Категория:
Рефераты
Рубрика:
Медицина
Размер файла:
13 Kb
Количество загрузок:
285
Количество просмотров:
5792
Описание работы:
реферат на тему Диетология
Подробнее о работе:
Читать или Скачать
ВНИМАНИЕ:
Администрация сайта не рекомендует использовать бесплатные Рефераты для сдачи преподавателю, чтобы заказать уникальные Рефераты, перейдите по ссылке Заказать Рефераты недорого

Смотреть Скачать
Заказать
1
СОДЕРЖАНИЕ:
ВВВЕДЕНИЕ. 2
1. Что такое диета? 3
2. Диета в реальных условиях 4
3. Семь правил домашней диетологии. 5
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ: 13
ВВВЕДЕНИЕ.
Многие считают так: были бы продукты под руками, а мы уж сами разберемся, что приготовить и сколько съесть. Это мнение несостоятельно. Можно иметь в распоряжении достаточно продуктов, но пи-таться в корне неправильно. Есть люди, кото-рые предпочитают есть то, что пожирнее, послаще и подороже.

Пренебрежительное отношение к питанию, к интересам собственного здоровья нередко заканчивается печально. В одних случаях оно приводит к трудно излечимому ожирению, в других — к гастриту, язвен-ной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холециститу, панкреатиту и др.

Как же надо питаться? Можно ли руководство-ваться только своим аппетитом? Конечно, если вы мо-лоды, у вас крепкое здоровье и нет склонности к полноте, то аппетит — неплохой советчик. В представленной работе рассмотрены в первую очередь вопросы лечебного питания. И хотя во многих ситуациях невозможно провести четкой границы между лечебным и рацио-нальным питанием, попытаемся сделать акцент на пер-вом, не забывая о втором.
1. Что такое диета?
Лечебное питание, или диетотерапия, — это, безу-словно, метод лечения, но такой метод, при котором многое зависит от самого пациента. При медикамен-тозном лечении больной, как правило, в точности сле-дует советам врача, а диетические рекомендации да-леко не всегда выполняются столь пунктуально.
Словом «диета» обозначают и режим питания, и состав пищи. В словаре Брокгауза и Эфрона читаем: «Под диетой подразу-мевается пищевой режим, устанавливаемый для здо-ровых и больных, соответственно возрасту, телосло-жению, профессии, климату, временам года и т. д.».
Рекомендуя ту или иную диету, врач-диетолог ис-пользует не только данные биохимии, физиологии, гигиена питания, но и многовековой опыт практи-ческой медицины. Еще Гиппократ писал: «Кто хорошо питает, тот и хорошо излечивает». Однако врач не в состоянии регламентировать абсолютно все, вплоть до мельчайших деталей.
Наука пока не может дать каждому твер-дые наставления: ешьте то-то, в таком-то количестве, столь категорично она сможет сде-лать это и в обозримом будущем.
Однако лечащий врач, знающий не только ваш возраст и мас-су тела, но и состояние здоровья, энерготраты, переносимость тех или иных продуктов, может конкрети-зировать диетологические советы общего характера применительно к вам — если, конечно, вам необхо-дима диетотерапия.
В настоящее время издается немало справочных изданий по питанию, в том числе по лечебному. Чи-тателя, далекого от диетологии, но по тем или иным причинам ею интересующегося, многочисленные све-дения, содержащиеся в этих справочниках, могут только запутать. Например, существует 28 лечебных «столов» (с учетом вариантов, обозначаемых буквенными индексами, — более 40). Каждый «стол» — при определенном недуге. Но у многих людей старше сорока лет бывает сразу несколько болезней.
2. Диета в реальных условиях
Редко у кого найдется время и терпение, чтобы в домашних условиях с точностью до грамма взвешивать продукты, подсчитывать потерю витаминов при тепловой обработке, выверять количество поглощенных белков, жиров, углеводов…
Мы живем в реальных, а не в экспериментальных условиях. И если у вас гастрит, колит или другая болезнь системы пищеварения, а масса тела при этом в норме, то отмеривание и взвешивание можно без ущер-ба для здоровья заменить разумным отношением к собственному аппетиту. Заканчивайте еду, как только появится ощущение сытости. Выйдите из-за стола, со-знавая, что можно бы съесть еще небольшой кусо-чек вкусненького, но лучше усилием воли воздержать-ся от этого. И еще: ощущение сытости после обеда сохраняется дольше, когда меню разнообразно — за-куска, суп, мясо, овощи, каша, хлеб, сладкое. Еда без прихотей насыщает лучше, а деликатесы, будь то сладости или копчености, полезны далеко не всем.
Помните, что аппетит, который сигнализирует нам о необходимости поесть, небезукоризненен. Кроме того, насыщение зависит от стереотипа питания, вкусов и привычек.

Скачать реферат по диетологии


Тезисы
Истории болезней
Facebook
Twitter
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
LiveJournal
Диетология — реферат
Категория:
Рефераты
Рубрика:
Медицина
Размер файла:
13 Kb
Количество загрузок:
285
Количество просмотров:
5792
Описание работы:
реферат на тему Диетология
Подробнее о работе:
Читать или Скачать
ВНИМАНИЕ:
Администрация сайта не рекомендует использовать бесплатные Рефераты для сдачи преподавателю, чтобы заказать уникальные Рефераты, перейдите по ссылке Заказать Рефераты недорого

Смотреть Скачать
Заказать
1
СОДЕРЖАНИЕ:
ВВВЕДЕНИЕ. 2
1. Что такое диета? 3
2. Диета в реальных условиях 4
3. Семь правил домашней диетологии. 5
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ: 13
ВВВЕДЕНИЕ.
Многие считают так: были бы продукты под руками, а мы уж сами разберемся, что приготовить и сколько съесть. Это мнение несостоятельно. Можно иметь в распоряжении достаточно продуктов, но пи-таться в корне неправильно. Есть люди, кото-рые предпочитают есть то, что пожирнее, послаще и подороже.

Пренебрежительное отношение к питанию, к интересам собственного здоровья нередко заканчивается печально. В одних случаях оно приводит к трудно излечимому ожирению, в других — к гастриту, язвен-ной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холециститу, панкреатиту и др.

Как же надо питаться? Можно ли руководство-ваться только своим аппетитом? Конечно, если вы мо-лоды, у вас крепкое здоровье и нет склонности к полноте, то аппетит — неплохой советчик. В представленной работе рассмотрены в первую очередь вопросы лечебного питания. И хотя во многих ситуациях невозможно провести четкой границы между лечебным и рацио-нальным питанием, попытаемся сделать акцент на пер-вом, не забывая о втором.
1. Что такое диета?
Лечебное питание, или диетотерапия, — это, безу-словно, метод лечения, но такой метод, при котором многое зависит от самого пациента. При медикамен-тозном лечении больной, как правило, в точности сле-дует советам врача, а диетические рекомендации да-леко не всегда выполняются столь пунктуально.
Словом «диета» обозначают и режим питания, и состав пищи. В словаре Брокгауза и Эфрона читаем: «Под диетой подразу-мевается пищевой режим, устанавливаемый для здо-ровых и больных, соответственно возрасту, телосло-жению, профессии, климату, временам года и т. д.».
Рекомендуя ту или иную диету, врач-диетолог ис-пользует не только данные биохимии, физиологии, гигиена питания, но и многовековой опыт практи-ческой медицины. Еще Гиппократ писал: «Кто хорошо питает, тот и хорошо излечивает». Однако врач не в состоянии регламентировать абсолютно все, вплоть до мельчайших деталей.
Наука пока не может дать каждому твер-дые наставления: ешьте то-то, в таком-то количестве, столь категорично она сможет сде-лать это и в обозримом будущем.
Однако лечащий врач, знающий не только ваш возраст и мас-су тела, но и состояние здоровья, энерготраты, переносимость тех или иных продуктов, может конкрети-зировать диетологические советы общего характера применительно к вам — если, конечно, вам необхо-дима диетотерапия.
В настоящее время издается немало справочных изданий по питанию, в том числе по лечебному. Чи-тателя, далекого от диетологии, но по тем или иным причинам ею интересующегося, многочисленные све-дения, содержащиеся в этих справочниках, могут только запутать. Например, существует 28 лечебных «столов» (с учетом вариантов, обозначаемых буквенными индексами, — более 40). Каждый «стол» — при определенном недуге. Но у многих людей старше сорока лет бывает сразу несколько болезней.
2. Диета в реальных условиях
Редко у кого найдется время и терпение, чтобы в домашних условиях с точностью до грамма взвешивать продукты, подсчитывать потерю витаминов при тепловой обработке, выверять количество поглощенных белков, жиров, углеводов…
Мы живем в реальных, а не в экспериментальных условиях. И если у вас гастрит, колит или другая болезнь системы пищеварения, а масса тела при этом в норме, то отмеривание и взвешивание можно без ущер-ба для здоровья заменить разумным отношением к собственному аппетиту. Заканчивайте еду, как только появится ощущение сытости. Выйдите из-за стола, со-знавая, что можно бы съесть еще небольшой кусо-чек вкусненького, но лучше усилием воли воздержать-ся от этого. И еще: ощущение сытости после обеда сохраняется дольше, когда меню разнообразно — за-куска, суп, мясо, овощи, каша, хлеб, сладкое. Еда без прихотей насыщает лучше, а деликатесы, будь то сладости или копчености, полезны далеко не всем.
Помните, что аппетит, который сигнализирует нам о необходимости поесть, небезукоризненен. Кроме того, насыщение зависит от стереотипа питания, вкусов и привычек.